恒天然新西兰无水奶油(NZMP无水奶油)是由新西兰乳业巨头恒天然集团(Fonterra)生产的高纯度乳脂产品，广泛应用于食品加工领域。以下是其核心信息汇总:

一、产品特性

1.高纯度乳脂

恒天然无水奶油的乳脂含量高达99.8%~99.95%，水分含量≤0.1%，完全通过物理分离技术浓缩而成，不含化学添加剂或其他杂质。

2.工艺与品质

采用草饲牧场奶源，结合可持续牧场管理，确保产品天然纯净。生产工艺先进，品质稳定均一，具有浓郁的奶香味。

3.低碳环保

恒天然牧场碳足迹为行业较低水平，生产过程中注重减碳减排，支持绿色可持续发展目标

二、应用领域

1.食品加工

• 乳制品:如还原牛奶、再制干酪等;

• 冷冻食品:冰淇淋、雪糕的核心原料;

• 烘焙与糖果:用于面包、蛋糕、巧克力等，提升奶香和质地;

• 餐饮用途:煎炸、烧烤、调味汁等

2.使用优势

因含水量极低，使用量少于普通奶油，且无需冷藏储存，降低了运输和仓储成本